Куклы и блины/Dolls and puncakes

А еще печенье, конфеты... Но начну с кукол.
Прошла масленица, неделя была насыщенной, блинной, вкусной. Отмечали конец зимы везде, в том числе в школе, детском саду. Естественно, блинами, гуляньями, ярмарками. Обычно я всегда пеку блины и в сад, и в школу, но на этот раз не справилась, так как делаю блины всегда утром непосредственно в день праздника. Но не успевала на этот раз, хотя праздновали в саду и в школе в разные дни. Но на школьной благотворительной ярмарке удалось поучаствовать. Проходила она на масленичной неделе, но просили на нее выпечку самую разную, а так же сувениры. В качестве сувениров я накрутила несколько кукол. Немного, но сколько успела.
Крупенички. Наполнены гречкой.

Благополучницы. Здесь наполнитель рис, травы, монетка обязательно, немного синтепуха.

Куколки-подвески из ниток (хлопок). Самые обычные. Примерно 9-10 см высотой. Пояс украшен бисером.

Куколки поменьше с головой из деревянной бусины.

И с прическами, как, например, у розовой куклы. Маленькая куколка тоже из розовых ниток, около 4 см. подойдет для украшения замочка-молнии, или можно приколоть на одежду, как брошку.

Еще я сделала на ярмарку конфеты. Подумала, что печенья будет много, поэтому для разнообразия конфеты тоже хороши.

Часть конфет было из молочного шоколада, часть из белого и темного. В качестве начинки использовала цукаты, мармелад (по факту просто растопленный шоколад, который заливала в формочки и добавляла начинку), а так же делала трюфельную начинку. Здесь пришлось потрудиться, сначала заливать по стенкам формочек шоколад, ждать, когда застынет, потом выкладывать начинку (растопленный молочный шоколад со сливочным маслом и дробленым фундуком в пропорциях 50 г х 40 г х 50 г соответственно), снова заливать шоколадом. Конфеты, что на ярмарку не сфотографировала, здесь только те, что делала для дома - из темного и белого шоколада.

Блины тоже пекла несколько раз. Попробовала новые рецепты, например, блины из миндальной муки, которые увидела в блоге у Оли. Делала полностью по рецепту, без добавления сахара. Понравились! Очень нежные, с приятным ореховым вкусом. Правда, печь их было непросто - разрывались при переворачивании.

Еще пекли разное печенье для себя. Например, флорентинки. Печь их нужно маленькими, как конфеты, поэтому я использовала самые маленькие силиконовые формочки. Рецепт (как и формочки) взяла из журнала "Изысканная выпечка". Покупала раньше какие-то номера часто именно из-за силиконовых форм для выпечки, которые шли с каждым номером.
У этого печенья интересный рецепт:
25 г сливочного масла,
75 г сахара,
1 ст.л. муки,
4 ст. л. жирных сливок,
50 г пластинок миндаля
50 г смеси цукатов,
50 г засахаренной вишни
50 г кишмиша.
(Я брала целый миндаль, цукаты и изюм. Вишни не было на нужный момент под рукой, поэтому изюма взяла 100 г.)
Приготовление:
Подогреть масло с сахаром, помешивая, до образования светлой кремообразной массы. Подмешать муку. Добавить по ложке сливки, перемешивая после каждой ложки. Мелко порубить миндаль, изюм, цукаты. Добавить в тесто.
Разогреть духовку до 180 гр. Поставить силиконовую форму на противень и ложкой разложить тесто в формочки, заполняя их наполовину. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.
Дать остыть, поставить в холодильник до полного затвердения печенья. (Последнее мы не сделали, так как печенье улетело сразу, еще мягким).

Дальше по рецепту нужно украсить печенье растопленным шоколадом, но я не стала этого делать.
На фото остатки печенья... Выглядит не очень понятно, но вкусно! Я пекла в виде прямоугольничков, которые как раз здесь на фото, а так же в виде звездочек, сердечек, кружочков...